Przy projektowaniu kuchni często skupiamy się na estetyce — eleganckich frontach, nowoczesnym designie czy modnych urządzeniach AGD. Niemniej jednak nie możemy zapominać, że kuchnia to przede wszystkim miejsce pracy. Dlatego też musi być wygodna, funkcjonalna i dostosowana do naszych potrzeb oraz stylu życia, abyśmy mogli cieszyć się jej użytkowaniem przez wiele lat.
Jak zaplanować kuchnię?
Praca w kuchni wymaga wykonywania różnorodnych czynności, często powtarzalnych. Ważne jest, abyśmy przemyśleli kolejność tych czynności oraz jakie produkty spożywcze i narzędzia będą nam do tego potrzebne. Dzięki temu zapewnimy sobie sprawną pracę i ograniczymy konieczność przemieszczania się po kuchni.
Dobrze zaprojektowana kuchnia powinna uwzględniać różne obszary pracy, nazywane strefami, które zawierają konkretne produkty. Strefy w kuchni mają określoną kolejność, zazwyczaj zaczynając od zapasów, przez przechowywanie, zmywanie, przygotowywanie, a kończąc na gotowaniu/pieczeniu. Ważne jest również dbanie o właściwą postawę podczas wykonywania codziennych czynności, eliminując niepotrzebne schylanie się, klękanie i inne pozycje odciążające kręgosłup i stawy.
Na komfort pracy wpływa wiele czynników, w tym wysokość blatu roboczego, którą należy dostosować do swojego wzrostu, oraz rodzaj szafek. Szafki dolne z drzwiami warto zastąpić szafkami z wysuwanymi szufladami. Dzięki temu zapewnimy sobie łatwy i nieograniczony dostęp do produktów spożywczych i narzędzi kuchennych.
Nowy wymiar przestrzeni
Ilość miejsca potrzebnego do przechowywania w kuchni to kwestia bardzo indywidualna, uzależniona od rozmiaru rodziny, nawyków związanych z zakupami i sposobu gotowania. Ważne jest, abyśmy również przewidzieli, jak mogą zmieniać się nasze potrzeby w przyszłości, zwłaszcza że planowana kuchnia będzie użytkowana przez długie lata, nawet 10-15. W przypadku braku wystarczającej przestrzeni istnieją różne sposoby na jej zwiększenie. Na przykład głębsze, węższe lub szersze szuflady mogą przynieść wymierne korzyści i zapewnić dodatkowe miejsce do przechowywania.
